Les Riceys, la commune qui témoigne des trois appellations de la Champagne.

Il existe trois appellations en Champagne, seule la première est connue de tous :

Champagne,
Côteaux champenois,
Rosé des Riceys.

Blanc, rouge et rosé.

Voyez la richesse des vignerons de cette prestigieuse commune.


Les Riceys, les Vignerons, en savoir plus

Ne pas oublier que le Champagne, produit de luxe mondial, reste accessible comme le montre en illustration l'offre de la Maison Augé-Dascier à 17 euros, quoique le vin vienne de cette prestigieuse commune. Voilà qui est loin des reportages et avis bien vite donnés par les journalistes.

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Extrait du cahier des charge de l'appellation Rosé des Riceys.

Confer : Décret n° 2010-1169 du 1er octobre 2010 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Rosé des Riceys », ce qui rend Les Riceys un terroir exceptionnel !

" III. ― Couleur et types de produit

L'appellation d'origine contrôlée « Rosé des Riceys » est réservée aux vins tranquilles rosés.

IV. ― Aires et zones dans lesquelles différentes opérations sont réalisées

1° Aire géographique :

a) La récolte des raisins, la vinification, l'élaboration et l'élevage des vins sont assurés sur le territoire de la commune suivante du département de l'Aube : Les Riceys.

b) La vinification, l'élaboration et l'élevage des vins sont également assurés sur le territoire des communes suivantes du département de l'Aube : Avirey-Lingey, Bagneux-la-Fosse, Balnot-sur-Laignes, Bragelogne-Beauvoir, Gyé-sur-Seine, Mussy-sur-Seine, Neuville-sur-Seine.
2° Aire parcellaire délimitée : ... "

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Et donc de la même Maison, leur rosé, en vin tranquille, sans la moindre bulle !

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Tout champagne de propriétaire, de vigneron indépendant, est un produit fait maison et de très très grande qualité, même si l'art de l'élaboration peut être poussé très haut et, ainsi, faire monter les prix.