Vin & altérité, éditions épure (URCA).

Rares sont les disciplines et les ouvrages qui croisent pleinement le terroir et les sciences humaines ou sociales.

Les amateurs de cette rubrique naissante noteront, dans ce livre, diverses études et analyses sur le Champagne !

Je vous laisse déguster.

Vous pouvez toutefois profiter immédiatement de la qualité de la couverture.

Bel ouvrage !


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Vin & altérité
Le vin à l'épreuve des sciences humaines

Édité par Augustin Voegele, Sonia Goldblum, Thomas Nicklas, Frédérique Toudoire-Surlapierre, Michel Faure, Livre broché - 22,00 €

Michel Faure, Sonia Goldblum et Augustin Voegele – Le vin de l'autre. Introduction

Territoires du vin

Joël Rochard – Vignes et terroirs : splendeur des paysages du monde
Yves Tesson – Le champagne entre terroir et industrie : le périlleux équilibre entre quantité et qualité
Claude Muller – Le vin de Champagne en Alsace au XVIIIe siècle
Images du vin, images de l'autre

Mohamed Bernoussi – Les paradoxes du vin dans le récit de voyage
Michel Costantini – À la rencontre de l'Autre : le vin comme analyseur sémiotique
Mihaela Bonescu et Joëlle Brouard – Convivialité et œno-bistronomie : pratiques et usages, entre identité et altérité
Didier Nourrisson – Les altérations de la civilisation française du vin

Les mots du vin

Eva Lavric, Anja Stingeder et Hanna Waldthaler – Le vin, le paysage et la langue : « linguistic landscaping » dans le Tyrol du Sud et en Alsace
Clémence Andréys, Jean-Claude Domenget et Carsten Wilhelm – Vin et altérite´dans un monde numérique : pour une approche info-communicationnelle
Craig Hamilton – La rhétorique du vin : un assemblage de communication multi-sensoriel
Jean-Louis Vézien – Vin, civilisation et langage entre Alsace et Champagne

Du vin en littérature

Mariette Cuénin-Lieber – Le vin au féminin : Henriette de Coligny, comtesse de La Suze (1623-1673)
Christine Hammann – « Calm[er] les ardeurs de Bacchus par le commerce des Nymphes » Des vertus du vin coupé dans La Nouvelle Héloïse
Marilina Gianico – Les masques du vin dans La Nouvelle Héloïse, ou la tentation de l'altérité
Robert Kopp – Baudelaire, de l'ivresse à l’extase